Zeleninová bašta nebo také zeleninová hořčice od paní Fojtíkové je vyráběná z čerstvých surovin bez přidání barviva a různých náhražek. Připravuje se z rajčat, papriky, cibule, česneku, chilli papriky s přidáním soli, octu, oleje a hořčičného semínka dle starého moravského receptu. Zeleninová bašta je vhodná i pro bezlepkovou dietu, protože je zahušťována solamylem. Je vhodná jako příloha k masu grilovanému, pečenému, vařenému a také k uzeninám. Stejně tak ji můžete použít do salátů, masových rolád, k potírání masa, ochucení omáček, k pečení pod maso a na maso. Může se přidávat do různých dresingů, majonéz... Vše záleží jen na vaší fantazii.
Tato Zeleninová bašta je výborně doplněna sušenými rajčaty, jejichž kombinace s olivami dodává hořčici nádech Itálie a skvěle zapadne i do skudené kuchyně k jednohubkám a sýrům.
Složení: 25% paprika, 25% rajčata, 25% cibule, 5% sušená rajčata, 5% olivy, česnek, ocet, olej, cukr, zahušťovadlo – bramborový škrob, sůl, alergen – hořčičné semínko, směs koření
Hmotnost: 280 g
Výživové údaje na 100 g: Energie 848 kJ/203 kcal, tuky 15,63 g, z toho nasycené mastné kyseliny 1,4 g, sacharidy 13,4 g, z toho cukry 11,0 g, bílkoviny 2,68 g, sůl 3,05 g.
Paní Fojtíková z Těrlicka už od roku 2012 vyrábí zeleninové hořčice registrované pod názvem Slezská zeleninová bašta. Domácí hořčice se vyrábí z nejkvalitnějších surovin (rajčata, paprika, chilli, cibule...). Veškerá zelenina je čerstvá a důkladně prověřená. Její výrobky prošly kompletními laboratorními testy na výbornou a do dnešního dne se jich prodalo přes 100.000. K zeleninovým hořčicím (kterých je dnes už celá produktová řada) se postupně přidala nakládaná zelenina, čatní, omáčky, kečup, zeleninové saláty a ovocné pochoutky. Všechny pod společnou značkou Fojtka.
V Těrlicku má paní Fojtíková malý obchůdek, kde ji můžete navštívit osobně a dozvědět se pár zajímavých příběhů z výroby i které z jejich výrobků nesou ocenění (jedno dokonce od hejtmana ;))
